Это полная проверка всех подразделений ресторана/кафе на предмет:
1. Качества работы
2. Профессиональной подготовки
3. Рентабельности как предприятия в целом, так и каждого подразделения
4. Логичности процессов и их оптимизации
5. Выявление критических точек в работе
6. Рекомендации по улучшению качества работы и финансовых показателей
7. Рекомендации по кадровым изменениям,обучению команды и дальнейшему развитию
8. В целом приведение выводов и доводов по текущей и дальнейшей работе
9. Выпуск необходимой внутренней документации. Включая инструкции по обучению, стандарты предприятия, положение о лояльности, мотивационная программа, программа внутреннего наставничества и многое другое
Это, если быть очень кратким.
Плюсы внешнего аудита:
независимое мнение
свежий "незамыленный" взгляд на работу
разносторонний подход к отчёту по аудиту и вариантам выхода из кризиса
Для проведения качественного аудита, требуется большой опыт в сфере (не менее 15 лет) и желательно на разных должностях, начиная от самой низшей к высшей.
Плюс постоянное личностное и профессиональное развитие, жизненный опыт и так надоевшая всем “насмотренность”. Обязательно умение чётко формулировать мысли в слова, грамотная речь, ораторские способности.
Для аудита ресторана/кафе обязательно:
- присутствие на точке от 5 дней
- ознакомление со всеми цифрами (конфиденциальность, естественно, гарантируем по договору)
- изучение местности и локального рынка
- понимание желаний и стремлений заказчика.
Сроки подготовки отчёта по аудиту от 14 дней.
Какой наш плюс в этом вопросе?
Мы знаем, что делаем
и о чем говорим, не из интернета, а основываясь на огромном личном профессиональном опыте
Юридическое образование
помогает подготавливать любой объект не только с точки зрения гостеприимства, но и с точки зрения действующего законодательства.
Высокие жизненные принципы
и сложившаяся положительная репутация - как 100% гарантия вашей конфиденциальности в любом вопросе.
Индивидуальный подход
Оформление нашего взаимодействия по индивидуально составленному именно под ваш запрос договору услуг
Для удобства вы можете воспользоваться первичной онлайн консультацией, которая развеет все сомнения – работать с нами или нет.
